resep membuat ayam goreng tepung

Resep Membuat Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy Fried Chicken 

 

  Ayam goreng memang salah satu makanan yang paling disukai. Apalagi resep ayam goreng crispy. Selain cara pembuatannya mudah, rasanya pun enak dan lezat. Masakan yang berawal dari resep ayam goreng tepung ini sangat mudah ditemui terutama di restaurant atau fast food. Dan yang paling terkenal adalah resep fried chicken atau resep ayam KFC (Kentucky Fried Chicken). Cara membuat ayam goreng tepung kfc ini sangat mudah kok, seperti yang Tempat Online Ku sajikan kali ini melalui Resep Membuat Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy Fried Chicken. Agar rasanya sama seperti ayam goreng KFC, sebelum anda mulai memasak, ayam  yang  digunakan harus diasinkan dulu. Dan cara asli yang digunakan KFC untuk menghasilkan ayam yang asin dan gurih adalah dengan merendam ayam dengan bumbu khusus terlebih dahulu.

Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy Fried Chicken

Bahan merendam ayam KFC original fried chicken : (opsional 1)

2 sdm Kalium

2 sdm Garam Kosher

4 sdm MSG / penyedap rasa

1/8 sdt Garlic Powder

1/3 cup Konsentrat Ayam

5 cup air

Bahan merendam ayam KFC original Fried Chicken : (opsional 2)
2 sdm Garam
1 sdt Lada
4 sdm Penyedap rasa / micin / vetsin
1/8 sdt Bawang putih bubuk
1/3 cup Kaldu ayam
5 cup / cangkir Air

Cara merendam ayam KFC :

Campur semua bahan dan rendam ayam agar asin dan gurih selama kurang lebih 24 jam di dalam pendingin atau freezer.

Tips Merendam Ayam KFC original Fried Chicken :
1. Kalau sobat onliners merasa kesulitan mendapatkan, atau memahami bahan merendam ayam untuk opsional 1, kalian bisa menggunakan bahan pencelup atau bahan merendam ayam opsional 2. Rasanya juga sama kok.
2. Kalau sobat onliners merasa susah mendapatkan bawang putih bubuk, kalian bisa menggantinya dengan bawang putih yang dihaluskan.

Bahan Resep Ayam Goreng Tepung KFC Original :

2 ekor ayam, bagi menjadi 8 potong yang sudah diasinkan atau direndam 

6 cup Crisco Shortening

1 butir telur

2 cup Susu

2 cup Tepung 

2 sdt Lada

3 sdm Garam

1 sdt Penyedap rasa

1/8 sdt Bawang putih bubuk

1 dasbor paprika

Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat ayam goreng tepung KFC original crispy fried chicken :

1. Panaskan minyak goreng dalam pressure cooker di atas api sedang hingga mencapai suhu 400° F. 

2. Campur telur dan susu dalam mangkuk kecil. 

3. Campur hingga rata enam bahan lainnya dalam wadah terpisah. 

4. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan susu dan telur sampai basah. 

5. Masukkan atau guling-gulingkan ayam dalam campuran tepung sampai terbalut tepung hingga rata. 

6. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang, masak selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.